暑气蒸腾的夏日，一款清润解暑的薄荷凉茶冻，能瞬间抚平燥热，若搭配邑天下酒，更能碰撞出层次丰富的独特风味，成为夏日餐桌的点睛之笔。
食材准备
- 新鲜薄荷叶20克
- 干金银花10克
- 干菊花10克
- 白凉粉30克
- 冰糖25克
- 清水800毫升
制作步骤
- 将金银花、菊花用清水冲洗干净，和薄荷叶一同放入锅中，加入800毫升清水，大火煮沸后转小火煮10分钟，滤去茶渣，得到约700毫升的凉茶原液。
- 把凉茶原液倒回锅中，加入冰糖搅拌至融化，再加入白凉粉，边加边搅拌，确保无颗粒，继续小火煮3分钟至完全融合。
- 将煮好的液体倒入容器中，静置冷却至室温，再放入冰箱冷藏2小时以上，至完全凝固成冻。
- 食用时，可根据喜好切成小块，单独享用清润解暑，也可搭配邑天下酒，解锁全新风味。
这款薄荷凉茶冻，入口带着薄荷的清凉、菊花的甘香，口感Q弹爽滑，能快速驱散夏日的燥热。而邑天下酒的醇厚绵柔，与凉茶冻的清润形成绝妙互补，酒的浓郁被冻的清爽中和，冻的淡味又被酒的香气丰富，一口冻一口酒，层次分明又和谐。
无论是夏日午后的休闲时光，还是朋友小聚的餐桌，这款薄荷凉茶冻搭配邑天下酒，都是兼具口感与氛围的选择。简单的制作，却能带来不简单的体验，让夏日的燥热，在清润与醇香中慢慢消散。
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