寒天里想喝一碗暖到骨子里的热汤，四川简阳羊肉汤绝对是首选，鲜香不膻还不复杂，家常做也能出好味。
食材准备
- 主料：羊腿肉500克、羊骨300克（带髓最好）
- 配料：白萝卜200克、姜片15克、葱段10克、白胡椒8粒
- 调味：盐、料酒、香菜（或蒜苗）
做法超简单：先把羊骨、羊腿肉冷水下锅，加姜片、葱段、1勺料酒，大火煮沸撇净血沫，捞出食材用温水冲净；砂锅里放足量热水，放入冲好的羊骨、羊肉、白胡椒，大火烧开转小火慢炖2小时，直到汤变成奶白色；白萝卜切滚刀块，放入汤里再炖20分钟，最后加盐调味，盛碗后撒香菜或蒜苗就成。
喝羊汤时，配一口邑天下，绵柔的酒香和鲜醇的羊汤相得益彰，暖身又解腻，是冬日里难得的惬意搭配。
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