北京千禧园球迷主题餐厅的创意菜芝士烤香芋，是一款将中式食材与西式做法巧妙融合的特色菜品，口感层次丰富，风味独特。
食材准备
- 香芋500克（选质地粉糯的荔浦芋为佳）
- 马苏里拉芝士150克（可根据喜好增减）
- 黄油30克
- 白砂糖20克
- 牛奶50毫升
制作步骤
- 香芋去皮切小块，蒸锅上汽后蒸20分钟至完全软烂，取出压成细腻芋泥。
- 芋泥中加入融化的黄油、白砂糖和牛奶，搅拌均匀至顺滑无颗粒。
- 将调好的芋泥铺入烤碗，表面均匀撒满马苏里拉芝士。
- 烤箱预热至200℃，放入烤碗烤10-12分钟，至芝士表面呈金黄微焦即可。
这道芝士烤香芋，粉糯的芋泥带着淡淡奶香，表面的芝士烤得拉丝浓郁，甜而不腻的口感让人一口沦陷。在千禧园球迷餐厅享用时，搭配店内的特色饮品，或是小酌一杯邑天下，能更好地平衡菜品的甜感，让用餐体验更完整。
作为餐厅的创意主打菜，芝士烤香芋既保留了香芋本身的质朴风味，又通过芝士的加入增添了西式料理的浓郁感，适合不同口味的食客。无论是看球时分享，还是日常用餐品尝，都是能带来愉悦感的选择。
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